中華街の魅力 part1

ただ単に中華街が好きなだけの者。仲間に情報を伝えるために日記(ブログ)をつけています。うんちくがほしい方は別なサイトを!最近なかなか中華街に出向けず、過去のデーターを整理しています。情報あれば求めます

私の情報は、facebook twitter. を確認ください。「中華街を大切にする人」「ご利用する人」にはご協力をします。質問があれば、コメント欄 or sosamu@ya2.so-net.ne.jp にご連絡ください。
中華街の魅力は楽天ブログに今後移行していく予定です。https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/
データーはライブドアーブログに掲載します。「中華街の魅力」https://sosamu02dhide.livedoor.blog/
以前のデーターはアメバブログに移行しています。中華街の魅力
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。


気の置けない仲間と集まる中華街 日曜日午後  
四川料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい 。


最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。 こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある「無料?」)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。 各種ホームページからも引用。


14.ガチ中華 横浜中華街 香港路にある人気店 「四川麻婆 新館」

15年以上のキャリアを持つプロが作る四川料理。四川料理に触れる機会の少ない方にもきっとご満足いただけます。

今まで様々なテレビ番組や情報誌などにも取り上げられた陳麻婆豆腐の四川麻婆。NEWオープンの新館でも、四川麻婆は目玉料理の逸品です。

住所 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町147
※引用元:Google社「Google Map」
電話番号 045-264-8576
営業時間 月-日: 10時30分~22時30分
定休日 なし



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気の置けない仲間と集まる中華街 日曜日午後  
四川料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい 。


最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。 こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある「無料?」)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。 各種ホームページからも引用。


13.本場の四川料理を中心とした本格的な中国料理 「景徳鎮新館」

本場の四川マーボー豆腐

これを食べずして四川は語れない!旨辛さ満点の四川を代表する料理♪30種類以上の調味料を使った四川マーボー豆腐は大人気!本場中国の奥深い味と辛さが堪能できます。うまくて辛い四川マーボー豆腐は、挽き肉と豆腐に絡みたっぷりの見た目も濃厚!コース料理にも登場するので、単品でもコースでもお楽しみいただけます。


XO醤入り海鮮黒チャーハン

チャーハン好きは必食!XOソースがふんだんに使われた炒飯は、こんもりとドーム型に盛られた姿に食欲をそそります。本場四川料理に精通した料理人によって作られたどの料理とあわせても、その凝縮された旨味を楽しむことができます。海鮮味たっぷりの炒飯はアレンジされることなく、本場の味が味わえます!

本場の味!横浜中華街でも数少ない四川料理の専門店♪

四川料理は、ハッとする辛さの四川唐辛子の「辣(らぁ)」、痺れる辛さが特徴の中国花山椒の「麻(まぁ)」を代表とする各種香辛料にによって作られます。これらの味わいが融合して、独特の旨味を醸し出しているのが特徴です。景徳鎮・新館・酒家では本場の味わいに出会えます。

自慢の逸品が楽しめる各種コースをご用意♪
当店では、麻と辣を独自の量で調和を取り黒豆ソースや秘伝の調味料などを加えて作りあげる、ここにしかない味わいの正統派の自慢料理をご用意しております。宴会プランには、この「陳麻婆豆腐」が全てのコースについておりますので、皆様で本場四川の味わいをご堪能いただければ会話も弾むこと間違いなしです!!



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気の置けない仲間と集まる中華街 日曜日午後  
四川料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい 。


最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。 こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある「無料?」)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。 各種ホームページからも引用。


13.ガチ中華 横浜中華街 香港路にある人気店 
   「四川麻婆 新館」

15年以上のキャリアを持つプロが作る四川料理。四川料理に触れる機会の少ない方にもきっとご満足いただけます。

今まで様々なテレビ番組や情報誌などにも取り上げられた陳麻婆豆腐の四川麻婆。NEWオープンの新館でも、四川麻婆は目玉料理の逸品です。

住所 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町147
※引用元:Google社「Google Map」
電話番号 045-264-8576
営業時間 月-日: 10時30分~22時30分
定休日 なし


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12.本場四川料理・陳麻婆豆腐の老舗 「景徳鎮酒家」

当店では、麻と辣を独自の量で調和を取り黒豆ソースや秘伝の調味料などを加えて作りあげる、ここしかない味わいの正統派の自慢料理です。


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四川料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい 。


最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。 こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある「無料?」)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。 各種ホームページからも引用。


11.旨味のある辛さが本格四川料理の醍醐味「景徳鎮」

 四川料理と本場香港の飲茶を楽しめるお店。お得なコース料理の種類も多く、ファミリーには人気が高い。
おすすめの一品料理は、ニンニクの辛みが効いた豚肉の薄切り四川風ソースかけ。麻婆豆腐はかなりのピリ辛だが、あと味は不思議に円やか。五目おこげは、パリパリのおこげに旨煮が程良くしみ込んだところを食べるのが美味しい。飲茶のメニューも約20種類と充実している。

住所 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町190番地
※引用元:Google社「Google Map」
電話番号 045-641-4688
営業時間
月-金 11:30 - 22:00 L.O. 21:30
土・日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 21:30
【ランチタイム】平日 11:30~15:00
席数120席 (宴会人数:120人)
個室有(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)
日本酒あり、焼酎あり、ワインあり



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10.中国伝統「変面ショー」と本場四川の味が愉しめる
       中国郷土料理店「錦里」

 中国伝統のショー「変臉(へんれん、変面)」をご存知でしょうか。当店ではそんな変臉のショーを見ながら食事をすることが出来ます。せっかく中華街に来たならここでしか出来ない経験をしてみては。少人数~大人数まで大歓迎。中華街の観光、飲み会、ご宴会で大活躍間違い無しです。ショーは無料です。席は完全個室もございますので、プライベートでのご宴会にも最適です。



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9.四川料理といえば、四川特産の花山椒の痺れ
  「京華楼」(本館・お通り店)

本場の四川麻婆豆腐は京華樓こだわりの看板メニューですが、麻婆豆腐以外にも様々な麻辣料理をご提供しております。
また、四川料理=激辛 のイメージがありますが、本館では特に、爽やかな痺れ(麻風味)が楽しめる青花山椒をふんだんに使用した特選料理にも力を入れ ています。 豊富なコースメニューもご用意しておりますが、お客様のご予算に合わせてコースを組むことも可能です。
1部屋最小5名様から、ワンフロア最大60名様までご案内可能でございます。また、カウンター席もございますのでお一人様からご家族連れやお仲間・会社のご宴会までお気軽にご利用ください! (TEL: 045-211-2866 代表)


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8.旨い×辛い の融合! 名物麻婆豆腐「熊猫飯店」

一番人気の麻婆豆腐は、調理師歴40年の腕利きシェフが作り出す絶品! 直接現地に足を運んで仕入れる香辛料を独自に調合。当店のメニューの中で、本場四川の味を最も強く感じて頂ける一品です。


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7.世界で只一つ【特許】翡翠チャーハンの店「翡翠楼」

「特徴」
1.「ヒスイ(翡翠)炒飯」というスープ炒飯を出して居る店。なかなかおいしい。
2.「小皿コース1350円」という面白いコースがあり、一人でも注文できる。
3.リーズナブルなふかひれ料理、「フカヒレそば」「フカヒレかけ御飯」1500円もなかなかの大きさ。
4.ランチタイムを過ぎても「お得なセット」が1000円弱で提供されている。
5.支店を開店廟に出したが、家庭的な雰囲気は維持している。落ち着く店である。

「ランチ」
630円(料理一品+スープ+漬け物「ザーサイ」+ご飯+デザート「杏仁豆腐」)
850円(麺類+チャーハンなどのセット+デザート「杏仁豆腐」)

 なにやら工事をしているのを確認していたが,9月20日に家庭的な店として開業した。すでにランチも営業していた。当然入店確認をしてみた。店内はまだできたばかりの臭い(新建材)がしていた。非常にシンプルにできている店舗は,非常に小さい。1階は厨房と椅子席4つ程度。2階もあるらしい。当然家族経営。気のあったスタッフが丁寧な対応(中華街としては珍しい)をしてくれる。子供らしい2人の若者がサービスに精をを出していた。
 ランチのメニューも多いが,630円で設定しているのはうれしい。メニューもランチではなかなか出されない物もあり,興味深い。今後も楽しみである。座ればなんとおしぼりがででくる。うれしい。その上アルコールを注文しないと,ポットに入ったウーロン茶が出される。のんびり待ちながらグランドメニューを見せてもらえば「海鮮料理」が豊富。私にとってはうれしい品揃えである。ランチにもその気配はあり,豆腐の海鮮の煮物を頼んでいた人がいたが,立派な一品である。
 最近アルコールで酷使している肝臓のために「レバー炒め」を頼んでみた。トウチ炒めと書いてあるのでうれしい。出された物は,なかなかの量。十分に2から3人で分け合える物である。当然炒め具合も,味付けも悪くない。やや濃いめであるが,レバーの下ごしらえも良く。抵抗無く食べられる。スープも黒酢入りの酸味のある物。すっきりしていておいしい。できたての味もする。開店当初でこの程度の切り盛りをしているのは今後が大いに規定できる。デザートも私の食べ具合をみて出してくる心遣いがあった。
ランチ)630円と850円の9種程度のメニューが週替わりで準備される
ランチ例)630円①エビとイカの豆腐の煮物②牛レバーの統治炒め③④

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